香辣饼干
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来源：互联网
酥油：
50克
中筋粉：
100克
红辣椒粉：
5克
棉糖：
23克
盐：
1克
鸡蛋：
25克
蛋黄：
10克
泡打粉：
2克
芝士粉：
15克
巴西里：
8克
1
把酥油和棉糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状
2
加入红辣椒搅拌均匀
3
将中筋粉、泡打粉一起过筛加入，混合均匀后加入芝士粉、巴西里混合成面团
4
用保鲜膜把拌好的面团包起来，放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛
5
隔着保鲜膜用擀面棍将面团擀开成0.5厘米厚的面皮
6
再用滚刀轮将面皮切成宽窄长度一致的长条状
7
讲起摆在铺有不粘布的烤盘上，在表面刷上蛋黄
8
以上下火各180度的炉温烘烤20分钟即可
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这是饼店常用的配方哦，由于不用添加鸡蛋，就不用担心蛋油分离的问题了，口感非常酥，照着步骤放心做就行了，绝对没问题，家庭做的话可以用十分之一的量酥油 52088 浏览 -