超好吃的曲奇饼干
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Tip：1.黄油肯定健康一点，但是他没有酥油，那么酥的口感。 个人觉得，黄油酥油各一半口感最好。要是不喜欢吃酥油或者没有黄油的，都可以互换的，所有黄油和酥油加起来是220克。可以全部放黄油或者是全部放酥油都可以。 2.我的烤箱是170度刚刚好，自己在家烤可以按照自己的烤箱调整如果火太大，可以改到160度 3.加鸡蛋的时候一定要注意，拌匀了再加下一次，要不然会油水分离 呈絮状。万一分离了不要怕，可以加一点配方内本来具有的低粉拌一下 再加剩余鸡蛋。 4.挤的时候记得挤的大小一样 要不然小的糊的大的还没熟
黄油：
110g
酥油：
110g
细砂糖：
80g
盐：
2g
鸡蛋：
1个约55~60g
低筋面粉：
275g
1
称好室温软化的酥油黄油
2
加入砂糖 盐 拌匀
3
打散鸡蛋，分3次加入，拌好的黄油里面 每次需拌匀才能加入下一次。
4
加入过筛的低粉， 以压拌的方式混合至无干粉
5
装入裱花袋 裱花袋里面要放挤曲奇的花嘴。烤盘上垫油纸 挤大小适中一样的花型 放入提前加热好的烤箱。 上下火170度。烤大概12-15分钟 颜色金黄 微微上色即可
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