时来运转

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Tip：因为我们每年都是买了材料，然后一起拿到外婆家，外婆炒的馅，做出来的量很大，都是一盆一盆的。所以我也不太清楚到底要拿多少，应该拿平常做饺子的量就可以吧。总的来说还是要凭感觉，方子只是参考哦！^_^

紫菜：

适量

海蛎：

适量

虾仁：

适量

螃蟹肉：

适量

猪肉：

适量

包菜：

适量

香菇：

适量

鱿鱼：

适量

红萝卜：

适量

芹菜：

适量

干贝：

适量

葱：

适量

姜、蒜：

适量

料酒、生抽。：

适量

白糖、盐、鸡精：

适量

包菜洗净，切成细条加适量盐搅拌后，用手挤掉水分。

其他配料准备好。（紫菜洗后沥干、猪肉切丁、红萝卜切成丝、虾仁切丁......）

油下锅热后，放入葱、姜、蒜。翻炒一下，把猪肉丁放入，翻炒一会，加入料酒、白糖、生抽、少许盐（洗菜时用盐洗过了，所以这里少盐就行了），继续翻炒，加入虾仁等其他食材（除红萝卜、紫菜）大火爆炒熟。再加入红萝卜、紫菜翻炒几下，加入沥干的包菜，翻炒几下，最后加入芹菜，适量鸡精、味精，即可出锅。（馅料）

地瓜去皮蒸熟后，用淀粉加藕粉：地瓜等于1：1。用机器搅拌揉成团。

可以包了。

包好后放入锅中大火蒸12分钟，焖3分钟，不要掀盖。最后出锅即可享用啦！