南瓜小米粥(人见人爱版)

Tip：南瓜的量自行掌控，越多就越好吃。买南瓜时一定要选切面黄一点的，这类南瓜一般来说都很甜。

小米：

100g

南瓜：

500g

水：

适量

1

小米之锅，水可适量多放点，水份会蒸发。我选择用陶瓷煲小火慢熬，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。

2

将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。

3

待小米粥成糊状，将南瓜放入压泥器中压成泥加入粥中，如果没有压泥器，直接用勺碾压成泥也行，此步很关键，颜色和味道都出于此。

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二者完全均匀混合后就可关火，利用陶瓷煲自身的余热让它俩在锅自由融合。

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