手撕包菜（手撕兰包）
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Tip：包菜不靠农药是没有收成的，亲……
兰包（包菜）：
大约半棵
干辣椒：
一小把
花椒：
少许
白糖：
小汤勺一勺
醋：
小汤勺两勺
植物油：
适量
耗油：
适量
生抽：
适量
1
包菜先掰开，用水泡一泡，水里放点食用碱泡五分钟再冲洗干净，去除农药（因为包菜爱长虫，农户必须要喷农药杀虫的！）。
2
洗好的包菜撕成小片，大小随你洗好~叶茎部分太硬我一般就没要了。备用。
3
开火热锅，下植物油少许，并马上下干辣椒和花椒方便出味，待油稍微冒烟了，干辣椒有点变暗了，放包菜爆炒。
4
待包菜萎缩一点点的时候，接着放备好的醋，不要怕包菜变黑，醋放得早包菜就脆些。
5
待包菜半熟的时候，均匀撒上备好的白糖、小勺耗油、小勺生抽、一点点盐（盐的量不需要太多）
6
OK，七八分熟的时候翻炒出锅吧~
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- 发布日期：2024-01-30 08:24:04
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