奶酪小布利
15737 阅读
0 评论
80 点赞
来源：互联网
Tip：这个面包不需要发酵，不需要酵母，但是甜面团不可缺少，甜老面是发酵过的任何面团，发酵过度的面团也可以，普通老面也行，你只要平时做面包的时候留一块放冷冻，解冻后就可以做这款小布利了，当然你也可以特地揉一个面团做这个哦。
甜老面：
130克
奶油奶酪：
100克
高筋粉(王后日式吐司粉)：
220克
鸡蛋：
50克
牛奶：
35克
细砂糖：
36克
盐：
2克
黄油：
20克
1
甜老面撕碎，放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，忽略这个搅拌头，应该用搅拌刀比较好，因为小布利的面团比较干。 没有GOURMETmaxx的用厨师机或者面包机揉面都可以哦。
2
然后将其他材料统统放入。
3
1档揉成均匀的面团就可以了，我揉了6分钟，估计全程用搅拌刀的话揉得会更快。
4
取出面团，滚圆成光滑面团，这个面团虽然湿润，但是手感非常好并且是不粘手的。
5
分成20克一个，滚圆。
6
搓成水滴状。
7
擀长，卷起，可以包点夹馅儿，我包了一点点抹茶桃山皮。擀的越长卷的层次越多。这个说起来简单做起来我觉得还蛮难的，一开始几个擀得不长就很丑，后面几个稍微好点。
8
表面涂一层蛋液，撒点芝麻装饰。
9
入预热180度烤箱上下火烤20分钟。 火力时间根据自己的烤箱。
10
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。
11
微信已满，私信的话可以关注我的微博，我的新浪微薄:Leibaobao00 http://weibo.com/u/1667973005?wvr=3.6&lf=reg#1338936379953 QQ群:下厨房吐司6群 609782271
12
可爱又好吃。
13
做小布利送人特别合适~~
相关推荐
