椰蓉奶油包

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Tip：在不放黄油时，面团很粘起不来的情况可以适量加一点点。里面的糖，可以使用普通的白砂糖，没有什么必须用进口细砂糖的要求，酵母则使用耐高糖的酵母，我用金燕子的！

高粉：

450克

酵母：

7克

糖：

90克

盐：

6克

牛奶：

250克

鸡蛋：

一个

黄油：

40克

装饰用材料：

适量

淡奶油：

150克

糖份：

15克

椰蓉：

适量

刷面用黄油：

适量

刷面用全蛋液：

适量

把除黄油以外的面团材料投进厨师机或者面包机，使用后油法！在面团光滑成型了有面筋形成时加入配方中40克的黄油！

加入黄油的面团开始有点湿粘，不要紧，过一会就好了，很快就会形成手套膜了！继续揉制！厨师机这时候，可以开到高速档，很快就好了！

打好的面团放盆里发酵至两倍大，手指戳进去不回缩就好了！

拿出来整形，我分了8个！滚圆！醒5分钟，擀卷成橄榄型！二发至两倍大的面包！

预热烤箱180℃上下火中层，把面团喷水刷蛋液放烤箱

15分钟上色既可！放凉在中间切一刀，开始打发淡奶油，在面包两边刷黄油，并撒椰蓉，用淡奶油挤花！