鸡蛋猪肉卷

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Tip：摊鸡蛋饼时注意，在平底锅刷薄薄一层油就行，火一定不要太大，中小火就可以

鸡蛋：

3个

猪肉馅：

300克

胡萝卜：

半根

葱末姜末：

少许

淀粉：

60克

料酒：

适量

盐：

适量

香油：

适量

1

胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。

2

鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。

3

锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。

4

将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块即可。

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发布日期：2024-01-30 08:27:56
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