红酱蒜味虾

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Tip：❶怎样使炒出来的汤汁颜色更红、更鲜艳？将锅里的食材从中间拨开番茄酱倒在中间先在中间炒匀再与旁边的食材一起翻炒

草虾仁：

20尾

法国长棍面包：

1/4条

洋葱：

1颗

西红柿：

1颗

番茄酱：

3大匙

意大利综合辛香料：

适量

橄榄油：

适量

干辣椒：

2根

蒜末：

3大匙

罗勒叶：

少许

【1】切丁将洋葱、西红柿和干辣椒切丁。

【2】烤法棍将法国棍子面包切成薄片，用150度左右的温度烤15分钟。

【3】处理虾仁用刀把虾仁的背剖开，这样做虾仁的造型比较好看，并且在烹饪过程中容易入味。然后在虾仁身上撒上盐和黑胡椒，腌制一会儿。

【4】煸蒜在炒锅里倒入橄榄油，在油温还没有烧热时，就放入蒜末，高温才放蒜末的话，蒜末糊掉变苦。

【5】炒食材蒜香味炒出来后，将西红柿丁、洋葱丁、干辣椒丁倒入锅里，洋葱需要炒软一点。

【6】加番茄酱倒入番茄酱，和其他食材一起炒匀。然后（使汤汁颜色看起来更鲜艳、更红的方法详看本文下方小技巧❶）

【7】加水加入一点水煨煮一会儿，使这些食材的味道得以融合。

【8】加虾仁往锅里加入虾仁，并撒上意大利混合辛香料、黑胡椒和盐调味，最后撒上切碎的罗勒叶。

【9】出锅将炒好的虾仁倒入水晶碗里，再取出烤好的法国棍子面包装盘就大功告成啦！（怎样吃最美味？详看本文下方小技巧❶）

红酱蒜味虾：“我长这个样子！”