龙虾面
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来源:互联网
Tip:高汤和水可以根据面的多少 来添加 面多 就多加点高汤或者水 这样确保出锅后 有足够的龙虾汤汁来扮面
龙虾尾 4只:
500g
全蛋面:
500g
葱:
一根
姜:
四片
蒜:
四粒
生抽:
适量
耗油:
适量
盐:
适量
生粉:
适量
1

龙虾尾切段沾生粉 过油煎至金黄捞出
2

全蛋面沸水煮开
3

滤水装盘 备用
4

葱姜蒜下锅炒香
5

倒入过油的龙虾尾翻炒 加入生抽耗油适量翻炒 然后加入高汤或者水 中火煮沸
6

勾芡 待汤汁稍粘稠关火 出锅 倒在已备好的面上
7

稍稍拌一下面 让汤汁均匀包裹住面 美味的龙虾面就做好了
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