卤鸡腿?，鸡蛋，豆干
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Tip：剩余的卤汤可以冻起放在冰箱，下次再卤的时候可以当老汤用哦，还可以用来做卤肉饭，卤汤面条等！
鸡大腿：
一只劈开
煮鸡蛋：
六颗
豆干：
五片
干辣椒：
六颗
花椒粒：
一饭匙
姜片：
八片
葱段：
八段
桂皮：
四个
草果：
四个
香叶：
两片
八角：
四颗
耗油：
两饭匙
老抽：
三饭匙
生抽：
三饭匙
香醋：
两饭匙
香油：
一饭匙
麻油：
一饭匙
鸡精：
一饭匙
白糖或冰糖：
两饭匙
1
烧水，滚开后放入改刀的鸡大腿，煮几分钟后，撇开浮沫捞出，用流动的凉水冲一会儿，然后在鸡腿上涂抹少许咸盐腌制待用。
2
烧水把鸡蛋煮熟，放入冰水中静泡一会儿，把鸡蛋皮剥去，用刀在鸡蛋的四个侧面竖着平均割开浅口。待用！
3
豆干切宽片或者切条，涂一层盐腌制待用！
4
葱段，姜片，花椒粒，桂皮，草果，香叶，干辣椒放入盘中待用。
5
把耗油，生抽，老抽，香醋，鸡精，麻油，香油，白糖倒去一个小碗中，搅拌均匀待用！
6
电饭煲蒸汽包都可，将腌制好的食材放入，将大料葱段等材料铺平在食材上，放入凉水，刚好莫过食材即可，再将调料汁浇在上面，用筷子轻轻搅拌均匀，尝尝汤汁的咸淡，及时加盐！
7
把开关调至烧肉或者排骨的档位上。等熟了之后，再闷半小时左右即可，也可多多静泡一会儿！美味儿的卤品就出国咯！
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- 发布日期：2024-01-30 08:30:38
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