正是冬季 - 奶汁焗土豆

洋葱:
半颗
土豆:
一个
芝士碎:
(可无)
奶汁:
适量
牛奶:
150g
黄油:
15g
盐:
适量
面粉:
50g
1
准备食材和餐具
2
取少量黄油,放入烤皿中,室温软化备用。
3
土豆洗净切片
4
铺入抹有黄油的烤皿中。
5
做白酱(此时开始烤箱200°预热)。热锅放入黄油,小火至全部融化
6
转中火倒入洋葱,炒软。
7
转最小火,倒入面粉,迅速搅拌翻匀。
8
加入牛奶,转中火,加入适量的盐调味,
9
边搅拌边加热,至锅内液体变成略粘稠的糊状。
10
将白酱盛入铺有土豆片的烤皿中,用勺子把表面刮平整一点
11
然后撒上芝士碎(觉得热量实在太高,不撒芝士碎也可以,不担心热量的瘦子们请猛加芝士!)
12
锡纸包住烤皿,用叉子或者牙签在周围一圈叉一些小洞。放入预热好的烤箱,200°中层15分钟。
13
15分钟后取出,撒一些你喜欢的香草碎,不盖锡纸,180°中层继续烤15~20分钟,至焗菜表面呈金黄
14
热乎热乎的奶汁焗土豆就做好啦!土豆片超级松软,鲜味和热气也都锁在烤皿里面!
15
奶汁焗土豆偏腻,搭配清爽的水菜色拉,解腻的乌龙茶。
16
食材可以换很多,浇上奶汁一烤,就完成了~ 用你喜欢的食材试试看~
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