尖椒肉丝

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Tip：瘦肉下锅要快速翻炒使其均匀受热，见肉变色盛出，这样肉会比较嫩

尖椒：

适量

瘦肉：

适量

姜蒜：

适量

芡粉：

一小勺

老抽：

一小勺

豆瓣酱：

适量

花椒粉：

适量

盐、菜油：

适量

1

将尖椒和瘦肉切成丝备用，然后把姜蒜切好

2

把切成丝的瘦肉用一个碗装着，里面放入芡粉、老抽、豆瓣酱、(少许盐可放可不放，根据自己口味定)，快速搅拌均匀，然后腌制几分钟

3

锅中放入菜油，油热之后放入姜蒜爆香，再放入瘦肉，翻炒几下，见肉变色之后盛出，留适量的油在锅里，倒入尖椒翻炒均匀之后，倒入瘦肉一起翻炒，之后加入鸡精、盐可加少许花椒粉，翻炒均匀之后，盛出

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发布日期：2024-01-30 08:34:39
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