芒果糯米饭（超好吃！！！）
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来源：互联网
糯米：
300-400克
椰浆：
200克
糖：
30克
盐：
3-4克
香兰叶/香兰精：
少量/5-6滴（可省略）
玉米淀粉：
一小勺（视浓稠程度定）
1
糯米提前一晚上用水淘两遍后，用水浸泡一夜（最好8小时以上）
2
把泡好的糯米沥干水放蒸锅上，蒸20-25分钟，不懂熟没熟的小伙伴请自己尝一口。但也切忌蒸太久，蒸过头的糯米饭没有什么嚼劲。蒸好放在锅里盖着。然后熬椰浆。
3
把椰浆，糖，盐，香兰精混合，用电磁炉最小火慢慢熬至浓稠状态，如不够浓稠加一小勺玉米淀粉。切记要不停搅拌，以免椰浆糊锅。
4
把糯米饭放到大碗中，淋上熬好的椰浆，搅拌均匀，放置5分钟完全吸收椰浆，椰浆留出30克左右用来淋芒果及饭面。
5
椰浆饭装入小碗然后倒扣在盘上，芒果切片，摆盘，淋上椰浆。开吃！！
6
好吃的芒果糯米饭，要有浓郁的椰浆味道，还带有一点点咸味没那么腻口，最重要的是糯米饭不能太湿，要稍有嚼劲。。。
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- 发布日期：2024-01-30 08:34:47
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