芒果糯米饭(超好吃!!!)

糯米:
300-400克
椰浆:
200克
糖:
30克
盐:
3-4克
香兰叶/香兰精:
少量/5-6滴(可省略)
玉米淀粉:
一小勺(视浓稠程度定)
1
糯米提前一晚上用水淘两遍后,用水浸泡一夜(最好8小时以上)
2
把泡好的糯米沥干水放蒸锅上,蒸20-25分钟,不懂熟没熟的小伙伴请自己尝一口。但也切忌蒸太久,蒸过头的糯米饭没有什么嚼劲。蒸好放在锅里盖着。然后熬椰浆。
3
把椰浆,糖,盐,香兰精混合,用电磁炉最小火慢慢熬至浓稠状态,如不够浓稠加一小勺玉米淀粉。切记要不停搅拌,以免椰浆糊锅。
4
把糯米饭放到大碗中,淋上熬好的椰浆,搅拌均匀,放置5分钟完全吸收椰浆,椰浆留出30克左右用来淋芒果及饭面。
5
椰浆饭装入小碗然后倒扣在盘上,芒果切片,摆盘,淋上椰浆。开吃!!
6
好吃的芒果糯米饭,要有浓郁的椰浆味道,还带有一点点咸味没那么腻口,最重要的是糯米饭不能太湿,要稍有嚼劲。。。
相关推荐
  • 木耳洋葱炒肉

    木耳和洋葱都是油脂清道夫,常吃对身体好,我喜欢。
    其他 92279 浏览
  • 温泉蛋(高成功率)

    温泉蛋因最初在温泉中煮成而得名,由于蛋黄在60度以上开始凝固,蛋白在70度以上开始凝固,所以家庭煮温泉蛋成功的关键是控制好水的温度,即模仿温泉——在60-70度之间。
    其他 26968 浏览
  • 水煮盘锦河蟹或者大闸蟹

    煮河蟹其实蛮简单的(抓住活蹦乱跳的河蟹倒是很难。。)其次,控制火候非常重要,火候太急,容易把河蟹黄煮飞喽,所以应该先小火,再大火。下面就说一下详细步骤喽!用的是正宗盘锦河蟹,盐碱地生长的河蟹哦
    其他 93642 浏览
  • 甜椒土豆片,超级美味,小白操作

    本人一向推崇简而美。 最好吃的,一定是新鲜的食材,巧妙的搭配以及恰到好处的调味。 这道菜非常美味,操作简单。绝对居家待客良品。
    其他 29609 浏览
  • 无蛋无奶无黄油版小餐包

    为了不能吃鸡蛋、牛奶、黄油的娃娃们研究出的一款小面包,在下厨房看了很多类似配方,没有最终满意的,还是自己按平时做面包的经验实验出的这款,非常成功,而且还有拉丝哦?
    其他 42899 浏览