凉拌猪耳朵
27673 阅读
0 评论
70 点赞
来源：互联网
猪耳朵1或2个：
350克左右
香菜：
一小撮
炒花生碎：
一把
蒜米：
适量
辣椒油：
适量
八角：
半颗
香叶：
两片
生姜：
适量
糯米白醋：
适量
酱油：
适量
白糖：
适量
1
市场或超市买回猪耳朵，可以买烧好的，刮净毛的，这样比较方便。
2
煮一锅开水把猪耳烫一下，去腥。
3
再重新起一锅水，加入盐，酱油，料酒，生姜几片，八角半颗，香叶两片，水煮开后放入猪耳，卤30钟左右。捞出放凉，切条备用。
4
大碗里放入盐，生抽，糯米白醋，蒜米，姜丝，盐，白糖，辣椒油。把切好的猪耳拌入，加入洗净切好段的香菜，最后撒上用刀拍碎的炒花生，拌匀即可食用。
相关推荐
-
-
-
台湾炒米粉—婆婆的拿手菜
制作简易度：★★ 制作时间：20 分钟 这个炒米粉是我婆婆的拿手菜之一，每次家里来客人，或是全部人都回家时就会做炒米粉了。有肉有菜又饱肚子，发现小白还是喜欢妈妈的味道，吃了那么多年妈妈的饭菜，每次我给他做这道炒米粉，还是多多都不够吃。其他 74751 浏览 -
腌萝卜干---小时候的味道
自己比较好这一口，今年已经做过两次了，为了记录下来，都是随便找了个菜谱将萝卜干的成品图挂了上去。最近应朋友的要求，将腌制过程写出来与大家分享，请厨友们多提宝贵意见。谢谢！其他 89207 浏览