老北京糊饼
73425 阅读
0 评论
82 点赞
来源:互联网
鸡蛋:
三个
韭菜:
一小把
细棒子面:
400克
虾皮:
两大勺
开水:
少许
1
备料
2
鸡蛋打散,炒小碎块
3
热锅干焙虾皮到出香味
4
韭菜切小小段
5
韭菜,鸡蛋,虾皮混合,放少许盐和香油拌匀备用
6
棒子面用开水倒入搅拌,水慢慢加,没干粉就好了
7
不粘锅里放少许油润锅,把搅拌好的棒子面铺到锅底,尽量按薄。不要漏底
8
把菜铺到饼底上,边铺边轻轻按压,这样可以多放菜
9
开中火,加盖锅盖,时间为6分钟。期间为保证受热均匀,记得调整锅的位置,别总烧中间,边缘也要烧到
10
找个大盘子,就可以出锅啦。趁热吃吧
11
喜欢饼底比我的再焦点点的,多加两分钟,或者加大火一分钟。以饼底酥脆,饼心略软糯为好,越嚼越香。
相关推荐
-
林育玮:【冷泡茶坚果软欧】处暑的“出暑”秘方!
处暑时节除了一杯上乘的茶饮以外,饮食养生亦要讲究清淡为宜,这时候,一块饱腹解馋的谷物杂粮面包,或许在你处暑时节便能充当一名重要的角色。今日我使用具有台湾特色的冷泡茶作为面包的材料之一,即适合处暑食用品尝,亦能一尝我心目中独特的台湾情怀。 冷泡茶混合着高纤坚果,犹如是被茶渍浸泡过的坚果一般,坚果充分吸收了冷泡茶的独特茶香,相信鲜有人会想到茶与坚果的配合竟然会让人如此惊喜。其他 42933 浏览 -
【两种颜色】春日浪漫桃花酥
春天就要到了,做花朵造型的酥饼最是应景,这次做出了两种颜色,浅粉和浅紫,都是用可以食用的天然色粉,浅粉采用红曲粉,浅紫采用紫薯粉。 关于油酥食用色粉的用量,其实大家不必拘泥于菜谱里的用量,完全可以根据自己的喜好和需要来调整。 馅料完全可以用自己喜欢的馅,枣泥什么的也是不错的选择 此方可以做16朵小花,大家也可以减量制作其他 44554 浏览