可乐/啤酒翅中

Tip:1、鸡翅划刀口,为了腌渍时入味和胶原蛋白释放。 2、腌渍时一定放入可乐(或啤酒等碳酸饮料),可是鸡肉软嫩。
鸡翅中:
10只
可乐/啤酒:
一罐
老抽:
1/4罐
料酒:
1/4罐
姜丝:
适量
葱:
适量
1
鸡翅中解冻至室温,用斜刀划开2个口子。
2
鸡翅、可乐/啤酒(半罐)、料酒、老抽、姜丝放入盘中腌渍,可按压几下,待半小时至一小时。
3
起锅热油,将鸡翅分别煎至金黄,倒入可乐/啤酒(另半罐),适量料酒、老抽、姜丝、葱段,大火煮
4
等收汁完成,可根据个人口味加入盐、糖调味,翻炒后即可出锅。
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  • 发布日期:2024-01-30 08:36:35
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