可乐/啤酒翅中

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Tip：1、鸡翅划刀口，为了腌渍时入味和胶原蛋白释放。 2、腌渍时一定放入可乐（或啤酒等碳酸饮料），可是鸡肉软嫩。

鸡翅中：

10只

可乐/啤酒：

一罐

老抽：

1/4罐

料酒：

1/4罐

姜丝：

适量

葱：

适量

1

鸡翅中解冻至室温，用斜刀划开2个口子。

2

鸡翅、可乐/啤酒(半罐)、料酒、老抽、姜丝放入盘中腌渍，可按压几下，待半小时至一小时。

3

起锅热油，将鸡翅分别煎至金黄，倒入可乐/啤酒(另半罐)，适量料酒、老抽、姜丝、葱段，大火煮

4

等收汁完成，可根据个人口味加入盐、糖调味，翻炒后即可出锅。

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发布日期：2024-01-30 08:36:35
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