虾仁独面巾
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来源：互联网
Tip：这道菜属咸，鲜口味，和米饭搭配最佳，如果不放虾仁也可放肉片，或者素的都可以（素的多放一点糖就行，不多放也可）
油面巾：
150克
虾仁：
50克
甜面酱：
适量
酱油：
适量
盐：
2克
鸡精：
1克
大料：
1个
葱末：
适量
花椒油（自己炸的不是买的那种麻味的）：
1克
料酒，水淀粉。：
适量
糖：
3克
1
首先面巾用开水煮一下，为了去掉面巾上的油，然后用手撕成块，也可用刀切，把水挤出备用。 锅内少油，小火，放大料，等炸的大料发黑时，放虾仁煸炒，放甜面酱，葱，料酒，水或高汤（高汤不用加鸡精）酱油找色儿（最好红烧酱油）糖。 然后放面巾（记住水要末过面巾）中火加锅盖2至3分钟，放盐，水淀粉勾芡，最后花椒油淋在锅边和面巾和匀后出锅。
2
虾仁独面巾制作完成。
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