窝蛋牛肉煲仔饭
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来源：互联网
Tip：做一碗煲仔饭的话就做一个肉饼就够了。
牛肉：
适量
鸡蛋：
适量
米：
适量
生姜：
适量
柠檬：
（或者料酒）
苹果：
适量
葱：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
胡椒粉：
适量
白糖：
适量
胡萝卜：
适量
1
牛肉清洗干净后控干水分
2
横着纹路切片
3
再切成丁
4
稍微垛碎一下就好了
5
小半只苹果切片后浸泡在盐水里，防止氧化
6
苹果片切成小丁
7
生姜切碎
8
在牛肉馅里挤几滴柠檬
9
加些胡椒粉
10
半勺白糖
11
半勺料酒（可以不放，因为已经放了柠檬）
12
放入刚才切好的生姜一勺
13
加入两勺苹果粒
14
切好葱白
15
加入些葱白
16
少许的盐和鸡精
17
搅拌到牛肉上劲，可以用手摔，整成一个球，做成两个肉饼
18
锅中加油后煎牛肉饼到两面金黄，六成熟就可以
19
牛肉快熟的时候下胡萝卜丝炒一下
20
陶瓷锅里加入开水和洗好的米。先大火煮开
21
大火煮开后改小火到水分快要收干
22
放入刚才煎好的牛肉饼，我为了好看，在米饭中间挖了坑后把牛肉饼放中间
23
打入一个鸡蛋。盖上锅盖继续最小火焖煮5-10分钟。小心糊锅，人不要离开
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