自然的味道——细滑南瓜泥

Tip:用熟的南瓜!买来多放一个星期。 甜南瓜,做南瓜汤的那种,放盐是为了提味。 做的过程干净,放在冰箱里用一个星期都没事。
甜南瓜:
一只
盐:
一小勺
肉桂粉:
适量
嫩姜汁:
适量
肉豆蔻:
适量
1
南瓜洗干净,连皮切块,大块就成。
2
微波炉高火七八分钟,直到能够戳透。
3
放凉后手撕掉皮,南瓜放进料理机/搅拌机/破壁机。
4
什么都别加,一只搅打直到近似液体的质感。如果机器绞不动,停下来手动搅一搅继续打。打出来的南瓜是可以流动的,一定别加水加奶。
5
最后加入喜欢的调味,经典的pumpkin spice香料就不错,再打匀就成。
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