国版深夜食堂第1集-老坛酸菜泡面

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Tip：看着我打了这么多的字，是不是感觉煮个泡面都这么复杂，有木有？其实在操作过程中，很简单，也很快速，尤其是在炒调味料的时候。所以一开始我就建议先把所有食材都准备好了放一边。

主食材：

适量

统一老坛方便面：

3包

青菜：

3片

熟牛肉切片：

9片

调料：

适量

熬煮好的白猪油：

适量

葱：

适量

干or新鲜小红辣椒：

适量

辣椒油：

适量

水：

一锅

准备好食材：①先烧一锅热开水，青菜在里面烫熟捞出到盘子里备用 ②葱、红辣椒切小段； ②方便面拆包，拿出面饼和调料包（调味粉包、料理酱包、蔬菜包、酸菜包）。最好将所有的食材全都准备好，放在一边，免得烹饪过程中手忙脚乱。

①锅烧热 ②入适量猪油 ③中小火，待猪油融化，入调味粉包微炒几下 ④入切好的葱段、红辣椒，炒匀

稍微炒匀之后，倒入辣椒油，炒啊炒，炒匀即可

马上入料理酱包，继续炒啊炒，炒匀即可

舀3大勺开水入锅

入蔬菜包

水煮开，放入面饼煮软之后，用筷子把面饼挪散开动作要快

煮到不硬不软刚刚好的时候（这个要看个人技巧）起锅、捞面，用筷子均匀夹入3只面碗。把锅里的汤舀入碗里，面上放一片烫熟了的青菜、老坛酸菜、3片熟牛肉

（还可再撒一些生葱花、香菜）。一碗香喷喷的煮泡面大功告成！