冰酸梅汤
46056 阅读
0 评论
66 点赞
来源：互联网
Tip：1 山楂乌梅是酸性的物质，不能用金属的锅来熬制，用来盛酸梅汤的器皿也不能是金属的，否则会产生化学反应。 2 乌梅是未成熟的青梅经过熏制而成的，我买过两种不同价格的乌梅，一种是如图的个大，肉厚，乌黑的乌梅，4.8元50克，熬出的酸梅汤颜色较深，味道比较浓，比较好喝。我也买过另外一个药店的乌梅，个小，不黑，长得像话梅，肉薄，2块钱50克，煮了好久，汤还是很浅的颜色，味淡，不够酸。一分钱一分货还是真没说错。 3 网上查到山楂有活血的作用，所以孕妇不能服用。 4 冰糖选大块的那种冰糖为好，我个人觉得小块的单晶冰糖不够清甜。 5 我做的是12人的份量，亲们视自家情况略减吧。
乌梅：
24颗
山楂：
60克
甘草：
10克
冰糖：
200克
清水：
3600毫升
1
乌梅逐个冲洗干净，用清水浸泡10分钟，倒掉水
2
山楂和甘草清洗干净放在砂锅里用水浸泡半个小时，加入泡好的乌梅
3
大火烧开，转小火熬40分钟左右，加进冰糖搅拌至融化即可
相关推荐
-
-
藿香、乌梅、冬瓜鲜酿酵素
一年中最热的季节到了，你有木有觉得昏昏沉沉，食欲不振呢？今天跟着猫猫一起做一款消暑、祛湿的鲜酿酵素吧。 这款酵素，我们用藿香、佩兰、乌梅和冬瓜。藿香具有解暑祛湿、和胃止呕、芳香化浊的功效，常常与佩兰配伍；乌梅，有生津止渴、增加食欲的功效；而冬瓜，具有利水消肿，解暑的作用。 炎炎夏日，一杯解暑祛湿、酸酸甜甜的鲜酿酵素，会让你舒适度夏。乌梅 44964 浏览 -
低温长时间发酵--乌梅核桃面包
低糖低油的软欧包，加入了大量抗氧化的乌梅肉，搭配着烤香的核桃。一发在冰箱冷藏室中通过长时间的发酵，非常有风味又韧性十足的一款。以下粉量适用于28*28金盘，面包280克/个，共2个。乌梅 33170 浏览 -
乌梅吃法集结——罗汉乌梅茶
秋季是一个多变的天气，乍冷乍暖的，前几天还冷得跟过冬似的，这几天温度又升到有二十五六度，有点受不了， 晚上的被子也会经常不知去向，受凉了，感冒也骤然增多，嘴也变得口干舌燥， 首先就是嗓子疼痛难忍， 干扛着很难扛过去， 除了对症下药之外， 辅助的茶饮这时也要帮我发挥它的作用了。乌梅 4167 浏览 -