排骨炖酸菜
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来源：互联网
酸菜：
一包500克
排骨：
三条左右
花椒：
适量
大料：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
姜：
三四片
1
排骨开水涮烫下 去掉血水 装盘备用
2
酸菜冷水洗一次后握团装盘待用
3
油烧开后 放姜片 下排骨 翻炒加酱油 加糖
4
放下酸菜 加开水 大火加入花椒大料盐 大火烧开后转小火 最好水没过排骨
5
小火炖一个小时左右 水会变成乳白色的样子 排骨也会非常熟 入味 水不要太干
6
加入鸡精 最后炖一会儿 就可以装盘了
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