酸辣蕨根粉
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来源：互联网
Tip：1、煮好的粉一定要过冷河。 2、如果不是即可就吃，将花生碎在吃前再放入，否则花生会软身，影响口感。
蕨根粉：
200g
花生：
炒过的
葱：
一小段
朝天椒：
3个
萝卜干：
随意
盐：
5g
糖：
5g
生抽：
8ml
香醋：
15ml
鸡精：
2g
热水：
适量
油：
适量
1
蕨根粉入沸水煮5分钟，再焖5分钟，直至粉无硬芯
2
煮粉期间，将葱切成葱丝，花生切碎、朝天椒和萝卜干切丁
3
所有配料混合成一碗料汁
4
这时蕨根粉已煮好，放入冷水中浸泡一下拿出
5
浸泡好的粉放入碗中，然后把3倒入
6
将2码上，用炒锅烧些热油倒上去即可
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