电饭煲系列——快手凉拌蕨根粉

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Tip：如果要放到盘子里的话，先把粉捞出来再把料加到上面会比较好看。

蕨根粉：

适量

小米辣：

两根

大蒜：

两瓣

花生米：

适量

味极鲜酱油：

适量

盐：

一小勺

花椒油：

倒多多

辣椒油：

倒多多

电饭煲里面倒进开水，盖盖子，按下煮饭键。因为电饭煲功率不会很大，从凉水开始煮用的时间太长，宿舍党建议先去水房打开水啦~

水开后放入蕨根粉，一人量大概直径两到三厘米那么一小把，不是攥紧了看的，做一次下次就有数了，我也描述不好。盖上盖子煮就行，大概三五分钟打开看一下，蕨根粉不容易煮糊，多煮一会也没关系。

等蕨根粉煮好的时间里可以准备其他的料。把大蒜切碎，小米椒切段，花生米压碎。我觉得花生米不压碎也很好，压碎了有的吃不到。花生是买的那种香辣花生。

蕨根粉煮好之后过凉水，会比较爽滑不粘。捞出来沥干水，放到一个拌凉菜的大一点的碗里面。

倒一大勺辣椒油，一大勺花椒油，适量的盐、味极鲜酱油，然后加进切碎的小米辣和大蒜，搅拌均匀。好啦~