巧克力酱圣诞树面包
19299 阅读
0 评论
15 点赞
来源：互联网
焙食尚原味面包粉：
400g
细砂糖：
60
耐高糖酵母：
6
牛奶：
250
蛋黄：
2个(45g左右）
盐：
2
黄油：
30
少许蛋清和牛奶：
刷表面用
巧克力酱：
适量 用于面包夹心
1
先来一张所有材料的图片
2
先将除黄油和盐以外的所有材料混合在一起，揉成光滑面团。
3
再加入黄油和盐继续面包机揉
4
将面团揉至扩展阶段出膜即可。
5
面包机发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩表示发好。
6
将发酵好的面团进行排气，然后分割成均匀4份，静置10分钟。
7
将四个面团分别擀成差不多一厘米厚的片状，其中三个表面刷巧克力酱，然后一层一层叠在一起，最底下垫上锡纸方便做造型，然后最上面盖上没有刷酱的面片。（面皮形状尽量接近?的形状，这样后期做造型的时候耗损的少）。
8
在最后一层盖上之后，用刀划出圣诞树的形状。
9
如图
10
如图在左右两边切出树枝的样子
11
然后分别扭成螺旋卷，表面刷蛋液，然后托着锡纸将圣诞树放在烤盘里，室温静置10分钟。如果想圣诞树厚实一些，可以烤箱里二发一小会儿。
12
放入预热180度的烤箱15-20分钟，直到表面上色均匀即可出炉。
13
圣诞树出炉喽，表面刷蜂蜜，撒一些白芝麻和糖粉。做的不太美，凑合看吧。
14
装饰一下
相关推荐
