自制凉皮
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来源：互联网
Tip：很快就熟了
面粉：
适量
黄瓜：
适量
豆芽：
适量
油泼辣子：
适量
生抽：
适量
醋：
适量
白糖：
适量
蒜蓉汁：
适量
芝麻酱：
适量
1
面粉加一勺盐
2
倒入温水
3
揉成面团
4
醒发二十分钟
5
盆里加清水
6
开始洗面筋
7
不停地揉搓
8
捞出面筋
9
换个器皿继续冲洗
10
我搅我搅
11
最后的面筋
12
准备一个平盘
13
锅里装满热水让平盘浮在热水上
14
剩余的淀粉经过三小时的沉淀倒掉浮层的水
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平盘抹油
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淀粉经过过滤
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舀一勺淀粉加入平盘
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放入锅内，盖上锅盖
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很快就熟了
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凉皮成型
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切成细条
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面筋入蒸锅蒸至二十分钟
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凉透切成小块
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黄瓜丝
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豆芽焯水
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芝麻酱
27
蒜汁
28
材料准备
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加一勺麻酱
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一勺蒜汁
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加少许生抽
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醋稍微多加一些
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做一份油泼辣子
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加一勺辣油
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一些糖
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再加少许盐和鸡精
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搅拌均匀开动吧
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麻汁凉面——◆哥哥教你做留学菜◆系列【2】
原文是散文。《凉面》。可以从“无恙文字”lofter博客主页查看。 《凉面》 文/无恙 我本来在屋里翻着学案喝茶。明天下午，考微观经济学。这是我在法国大学第一个学期的最后一个挑战，之后便是暑假。暑假一开始也不能休息，要学法语。但好歹能在这两件事之间休息半个来星期。 然而我并看不下去。微经并不是一个非常乏味的东西，但准备考试就不一样了。我现在觉得这就是一堆烦人的洋码子。 于是我打开窗。这是一扇落地窗凉面 59103 浏览 -
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