汤粥主食-一米美食

凉拌面

凉拌面可加各种疏菜来做，准备三至五种疏菜这样营养丰富，加上点肉每天的营养可以保证了。

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正宗成都凉面

作为一个正宗的成都妹子，最怀念夏天的时候大街小巷买的凉面和冰粉了。那个味道～至今还没有在上海吃到一个令人满意的凉面，因为不论哪家凉面都加了酱。但是我们正宗的成都人做凉面不会加酱的，就是红油，看起才有食欲，火辣辣油爆爆。

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夏至凉面Ⅱ

今年的暑伏是40天，真是漫漫长夏。天气炎热，没有食欲的时候，做个酸辣口味的凉面来开胃吧。让火热的辣椒和沉静的冰水激情碰撞，带来冰火两重天的美妙滋味。

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酸辣凉面

今年的暑伏是40天，真是漫漫长夏。天气炎热，没有食欲的时候，做个酸辣口味的凉面来开胃吧。让火热的辣椒和沉静的冰水激情碰撞，带来冰火两重天的美妙滋味。

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这次的凉面制作过程我第一次详细的写了各种原料的分量。主要是为了写这个怪味料汁，料汁融合了麻将的香、辣椒油的辣、老醋的酸、白糖的甜、生抽蚝油的咸鲜、还有葱姜蒜的辛香，真的不知道还怎么形容料汁的味道，只能称之为怪味料汁。这个料汁用来拌面或者拌凉菜都是不错的，不过，不保证按这个比例调出来的怪味料汁你也会喜欢。你可以根据自己的口味做适当的调整，我也是多次调整之后才调出这个家人比较喜欢的料汁比例。 p.s.

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香辣鸡丝凉面「炎炎夏日挑拨你的味蕾」

夏天呢怎么能少了一款美味的凉面，而且必须是色香味全面挑逗你的味蕾，才能在炎炎夏日令人蠢蠢欲动！这款凉面的香辣料汁是跟婆婆学来的，其实原本是家里吃白切鸡或者清汤火锅的味碟。可是偶然之下发现拌面也超级好吃吖！简直是喵心中各种场合的无可替代款，请一定要尝试一下这个安利！菜谱里的配菜量够两人份的凉面，料汁除了特别重口的肯定是吃不完的，剩下的料汁随意烫点青菜蒸个茄子蘸着吃都好吃！

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榴莲凉面

去年夏天，南京理工大附近的一家面馆红遍网络老板为了喜欢吃榴莲的爱妻研制了榴莲凉面，结果大受欢迎，慕名而去的人络绎不绝。当时正好在南京，顺便去尝了下。榴莲泥拌的面，甜甜的，麻麻的，还挺好吃的。今年夏天已至，非常想念那与众不同的味道。于是自己山寨了一把，改成素食版本，一样好吃！

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意大利版凉面

夏天的时候酷爱凉面，主要是快捷又方便，而且解暑！但是在意大利没有合适的面条，只好用意大利面做了山寨版的凉面，不过味道很不错，凉面很讨喜！

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麻酱凉面

灿妈教你做简单，快手，清爽又美味的麻酱凉面～特别适合胃口不好，不爱吃饭的宝宝，夏天就快到了，午间给宝宝来一碗清淡的麻酱拉面吧！

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新川凉面

新川面馆的凉面配方肯定是秘密啦，不过多吃几次还是可以依葫芦画瓢的做出个大致味道，焖的喘不上气的夏天里，懒得开火炒菜就拌这么个凉面，保证胃口大开。

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文艺骚年凉面

让骚年掳获小姑娘的装逼文青凉拌面！

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湘味凉面（@Ou_歐悠嘻）

炎炎夏日.根本没有太多食欲！只有简单易做的美味才能让人瞬间食指大动！今天经历了北京的白天如黑夜的雷雨过后，简单制作这样一份美味的香辣凉面，真心好吃到感动的会哭

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椒油麻酱凉面

天一热，楼下的面条铺子都排起长队了~ 厨房里的高温确实是让主妇头疼。挑些简单的吧~ 清清爽爽的凉面，配上喷喷香的花椒油和麻酱，再码上各种自己喜爱的应季蔬菜，营养省事又凉快~

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素什锦凉面

这是我高三在家备考时候，妈妈带回来给我吃到的凉面，居然一口气吃掉两份。青春期的女汉子的食量真是恐怖啊。。。现在南京满地的刘长兴老字号已经销声匿迹，再没吃到素什锦凉面了。买来几种蔬菜，自己炒炒做来回味。

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凉面（居家版）

重庆人爱小面，在重庆的夏天，街头巷尾更是凉面吆喝呐喊，吃凉面的钟情不亚于小面，自来早小面，中午晚上稀饭、凉面爽歪歪。。。确实凉面带给人好的胃口和味道鲜美，不可言喻！重庆人，人人爱吃凉面，人人也会做凉面，千篇一律、曲艺同工，关键在于各自的喜好和烹饪的工艺火候调料比例，随心所欲，将自己创新的思维演绎了又一不同的味美，汗在流，可口水早也腔灌舌苔，在舌尖上欢快跳跃。。。一样的凉面，非同寻常的滋味！

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