【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
新增加了视频，步骤也修改得更加详细了~ Paella是个统称，配料非常多样化，在西班牙每家都有自己的做法。除了最出名的海鲜外也可以放鸡肉，香肠，蔬菜之类，也有很多人喜欢把海鲜跟其他肉类搭配。但我这等海鲜狂人当然是最爱纯海鲜的，最多放几片西班牙辣肠chorizo，自己在家做当然要怎么吃着爽怎么来咯。 西班牙海鲜饭跟意大利烩饭risotto有很多相通之处，用到的米基本一样（bomba或arborio
烩饭
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海鲜Risotto（意大利烩饭）
意大利调味饭（risotto）又称“意大利炖饭”或“意大利烩饭”，是一道用高汤把米粒煮成奶油般浓郁质地的意大利经典料理 意大利文“Riso”是米饭的意思，而”Risotto“就是烩饭的意思。 意大利米源于15世纪，最初由亚洲传至中东阿拉伯一带等地，再延至意大利北部落地生根。盛产于意大利北部，短而细小，米身较圆吸水力高，因此最适合用来烹调烩饭。所以烩饭也是去米兰等北部地区必点的料理，如果在南部则是面
烩饭
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和泰国妹子学的冬阴功汤
男性友人娶了个泰国老婆，在他家小聚的时候，都会请泰国妹子专门给我们做泰国菜吃，这道冬阴功汤是每次的保留菜单，观摩了她的做法后发现做冬阴功其实很简单啊，说的通俗点就是东南亚版的火锅嘛，关键是调料和放料的先后顺序，这就写出来与大家分享啦，喜欢泰餐的朋友们可以自己在家试试，绝对不输餐馆哦~用料表里的用量可供2-3人吃一锅（大概4-5碗）的，如需做多人份（5人以下），可酌情增加虾、杏鲍菇和水的量，调料和香
汤羹
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