肉类-一米美食

京葱南乳炆牛尾

牛身上最好吃也最美容的部位是啥——牛尾巴！！！为啥是最好吃呢？因为牛尾巴是牛身上活动最频繁的部位！（牛尾巴老甩老甩的，赶蚊子的吧。）而一般说来，家禽家畜一类，身上活动最多的部位必定是肉质最“活”最嫩最鲜美滴；为啥是最美容呢？清炖完牛尾余下的汤汁，很快就会结成厚厚的冻，说明牛尾里极富胶质及胶原蛋白！牛尾部分有牛骨，骨髓，牛筋，牛肉，油脂，营养也最全面！

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【阿喵私房菜】之红烩牛尾

酸甜口，不油腻。牛尾营养价值很高，很香，肉质也很嫩。

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红烧牛尾

红烧牛尾是妈妈的拿手好菜之一～记得第一次做的时候我和老爸吃的直呼过瘾！现在身在国外，想要回味这种美味只能自己动手啦～第一次在国外做给老公吃的时候他也啃得不亦乐乎呢～心里可是美滋滋的~这就是幸福吧～

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红烧牛尾（简约版）

阿迪锅就能实现的红烧牛尾超级简单

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牛尾

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牛尾玉米汤

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加勒比式红烩牛尾

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红酒炖牛尾

牛尾属于那种带筋的肉，炖熟后酥松滑嫩，配上香醇的红酒，对于这个假期来说，真是再好不过的享受了！

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【曼食慢语】番茄清炖牛尾

以前吃牛尾一直都是重口的，红酒炖啊，红烧啊之类的，这次来个清淡点的，味道也不错。清淡不等于味道淡，其实就跟化妆是一个道理，淡妆不等于简单，相反裸妆反而需要更多时间和更精细的技术。清炖这种风格就是要用长时间的烹饪，充分的提炼出食物的原味。所以牛尾是非常适合清炖的东西，大家都知道牛尾需要很长时间的烹饪才会软烂可口，我一般是炖上3，4个小时等到肉可以很轻易的脱骨时再加配菜和调味。如果有高压锅的话应该会

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炒烤羊肉

跟一个新疆姐姐学的，好吃不难做～我家娃娃特别爱吃！

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洋葱炒羊肉

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小炒羊肉片

过年被送了一大只生鲜的羊腿（不是饭店的烤羊腿！）找肉铺师傅分解后发现冰箱实在放不进了，于是拿出一部分做了一锅汤，炒了盘羊肉片，味儿不错！

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鱼羊一锅鲜

一个鱼一个羊构成一个鲜字，这道菜是当年学校北门饭店中最爱吃的一个，后来发现这道美味的做法太简单……

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一步到位~羊肉杂菜蒸饭~

很简单的羊肉拌饭，一个人解决温饱问题且十分美味哦~ 材料没有限制，牛肉猪肉也可以~换成肉馅也可以~至于配菜，冰箱里有啥放啥吧！

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葱爆羊肉

简单好吃！炒这道菜的秘诀就是大火、速度！不要犹豫！

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新疆面片

dinner新尝试~DIY的同样香

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羊肉汤面

这是很久以前，我从广播里听来的方子，当时恰好家里有涮羊肉剩下的羊肉片就做了。做法简单得很，却出乎我意料的好吃！只用盐调味既可，不用放味精就很鲜美，而且一点不会膻气。羊肉温补，姜驱寒，连汤带面冒着热气，特别适合冬天吃。有青菜土豆的话，放进去一起煮也很好吃。 ps：菜谱封面是我鼠绘+PS的，因为这羊肉汤面是n久以前做的，实在木有实拍图。。。

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羊肉片汆锅底

很美味又很丰富的一款菜。喜欢吃啥就放啥。

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孜然羊肉

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肉片香菇荷兰豆

很营养的一道菜

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