当归童子鸡（无油电饭煲版）
记得比较小的时候，吃过一个小巷子里的盐焗鸡，亦是小小的一只。 包在油纸里，皮薄而紧致，着腊腊的炒糖色。依稀可以看到底下包裹的白皙的鸡肉。 筷子一划，鸡肉纤维顺势断开，颤巍巍般，伴着热气蒸腾。 好吃极了。后来，母上大人也做过几次盐焗鸡。那是用市面上的盐焗粉，用旧式的电饭锅。适时，因为锅中热气的关系，锅盖会轻微起伏，发出硁硁的声响。都似是好久前旧事。
仔鸡
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