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青菜肉丝炒饭

青菜肉丝炒饭

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白斩鸡

白斩鸡

白斩鸡是江南名菜，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。为什么叫白斩鸡？是因为鸡的肉色白净？或是白水清煮？亦或是食用时随吃随斩？我们吴方言里宰，斩，蘸，发音都一样，我看这是对白斩鸡最好的诠释了吧！不过这倒更显得白斩鸡有它独特的魅力，就是清煮后蘸点酱汁貌似那么简单，不像很多别的鸡制作工艺那么复杂，这个那个调料，虽然也好吃，但浑然不知道自己是在吃鸡啊。今天我们就来做我们江南的家常名菜-
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吃得就是那骨肉相连的美味【小煎鸡】

吃得就是那骨肉相连的美味【小煎鸡】

小煎鸡，在成都属于最平常不过的家常菜了，几乎家家都会做，不过在叫法上有些不同，有人叫它“青椒煸鸡”，也有人叫它“小煎鸡”或“青椒炒鸡”。不管哪种叫法，这道菜最基本的两样是绝对不能缺少的：“青椒（四川出产的二荆条最地道）和童子鸡”！    另外，各家各户在做法上也有些许的不同，有的人家会在炒的时候加入郫县豆瓣，也有的人家直接将鸡肉用酱油码味后和青椒一同炒制。我们家的做法属于后者，从小吃到大都是这个味
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辣子腰花

辣子腰花

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椒炝腰花

椒炝腰花

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肝腰合炒

肝腰合炒

对火候的掌握要求很高的菜。火候不到，有腥膻味；火候过了，口感大打折扣。
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爆炒腰花

爆炒腰花

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双椒油泼腰花

双椒油泼腰花

腰花很嫩，泡椒和剁椒完美结合，热油一泼滋滋作响，香气四溢。
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热炝腰花

热炝腰花

脆脆的腰花，火辣的口感，让人着实难忘
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爆炒腰花

爆炒腰花

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爆炒腰花

爆炒腰花

今天是第一次做腰花，因为妈妈不在身边所以我觉定自己做一做。没想到要解决里面的白色和紫色的东西那么难，平时只要我说一声，妈妈就会跟我做，妈妈你辛苦了！爱你一万年～
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荷兰豆爆腰条

荷兰豆爆腰条

刚过了圣诞,转眼又要到元旦了.新的一年开始,希望大家都能平安幸福!小日子过的火火的! 荷兰豆爆腰条,小哲喜欢一个菜,不过他光挑里面的腰条吃,荷兰豆不肯吃.
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麻辣腰片

麻辣腰片

这道菜入口您就知道，做的少了，没两口就吃没了，主要是太好吃了，再者就是我们太谗了哈哈。谈恋爱也想这道菜一样，两点，一个是猿粪一个是双方的火候，太着急不好，不急又跑了，难拿的劲儿啊。。。。
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炒腰丝

炒腰丝

推荐指数：4 难易度：5 时间：30分钟
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泡椒肝腰合炒

泡椒肝腰合炒

酸、辣、麻，是理想的下饭、酒菜。这道菜的特点是；养肝补肾，开胃的理想菜品，老少皆益。希望大家喜欢哦，心动不如行动，我们一起做菜吧。
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川菜-泡椒腰花

川菜-泡椒腰花

泡椒腰花酸辣爽口，川菜中必不可少的家庭菜色。爱吃辣的不要错过了！ 步骤很详细的~~  爱美食，爱厨房  其实并不难！
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香干芹菜腰花面

香干芹菜腰花面

怀孕期间吃什么都不香，也不爱吃葱吃姜什么的，但是又需要营养，妈妈就想方设法，看我吃面还蛮能下肚的，就给我做了好吃的腰花面，不油腻，爽口，易消化！
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三丝炒腰花

三丝炒腰花

三丝就是青椒丝、生姜丝和胡萝卜丝。青椒偷懒切得比较大条。。。 也算快手菜一道，就是处理猪腰稍稍有点费时～
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脆嫩爽口爆炒腰花

脆嫩爽口爆炒腰花

都说吃啥补啥，吃猪腰呢，那当然是补腰了。九儿给大家科普下：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。今天大家有眼福咯！流口水的请自行动手！
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泡椒腰花

泡椒腰花

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