咖啡甜心(仿原麦山丘)
分量:4个 烘焙:180度 中层上下火 18分钟 我是有多爱原麦山丘,当然,方子都是吃过之后脑洞的,如有更好的意见,非常欢迎补充指正。很喜欢的一款咖啡甜心,就是整形琢磨了好久,这么大一个包,家庭做总不能像肉桂卷那样切吧。于是,最后脑洞了这么一个整形方法。 方子继续70%中种,直接法的话看这里吧: #主面团 全麦面粉:150克 高筋面粉:150克 红糖:30克 鸡蛋:1个 干酵母粉:4克 盐:3克
咖啡
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