儿菜

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儿菜炒腊肉片

儿菜炒腊肉片

儿菜
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凉拌儿菜

凉拌儿菜

简单的小凉菜，四川人最爱
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葱香儿菜

葱香儿菜

在菜场看到儿菜，想到它爽脆的口感，也不管它是不是在地和当季就买了一小棵，这个季节凉拌实在有点冷，就爆炒一下吧
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凉拌儿菜

凉拌儿菜

儿菜也叫“超生菜”、“抱子芥”，是芥菜的一种。生长中的儿菜在粗大的根部上，会看到环绕相抱着一个个翠绿的芽包，好像无数的小babe，这也是它叫“儿菜”的原因。儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，非常美味。儿菜的颜色也很漂亮，外叶嫩绿，芯部洁白，切开来看，绿白相间。把儿菜切丝凉拌，加入盐、醋和葡萄籽油，口味清纯、风味独特，特别清新爽口。
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腊味茭儿菜蒸千张

腊味茭儿菜蒸千张

南京人爱吃野菜，一到季节的时候，荠菜母鸡头马兰头什么的轮番上阵。在南京人眼里，春天，就应该吃些春意盎然的时令菜。 今天这道菜里用到的茭儿菜，也是一种野菜，吃起来十分鲜嫩，还带一点爽脆，十分爽口。 这道菜使用蒸制方法，所有材料只要改刀即可，非常快手，只是时令性比较强，不是时时都能吃到。 -------------------------百度百科昏割线-------------------------
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清水煮儿菜

清水煮儿菜

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腊猪蹄炖儿菜

腊猪蹄炖儿菜

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儿菜香菇汤

儿菜香菇汤

看到下厨房里有个MM的菜谱，用儿菜头做汤，想的我流口水，于是稍加改变，做了道自己风格的儿菜汤。
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青炒瓢儿菜

青炒瓢儿菜

这道菜普通话叫上海青瓢儿菜是我们四川的方言呵呵这菜含纤维多又营养（听医生说还可有通便的作用哦）
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焦溜豆腐丸子

焦溜豆腐丸子

丸子外焦里嫩，味道鲜酸适口
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素炒儿菜丝

素炒儿菜丝

伦家最近凤体违和，医生交代少吃叶子菜，多吃根茎类蔬菜，于是我就和儿菜干上了。本来想炒个大俗儿菜片，觉得太无新意，于是改刀切丝，可是又觉得太单调，于是把家里的一点儿蘑菇撕成细丝，一起炒，果然是非常清淡，又不失鲜味。
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枣泥小米粥

枣泥小米粥

枣泥小米粥能养胃补血，在春日里还适合给消化不良、伴有厌食脾虚的孩子食用。
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麻油儿菜

麻油儿菜

朋友送我一颗菜，刚刚知道是儿菜，摘了几朵，凉拌，
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儿菜蒜苔回锅肉

儿菜蒜苔回锅肉

儿菜蒜苔回锅肉
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炝炒春芽儿菜

炝炒春芽儿菜

春天的韭菜最鲜香，豆芽菜也是最水嫩的，小时候妈妈管这些春天最时令的蔬菜叫春芽儿菜，意思就是春天新吐芽儿的嫩蔬菜。今年立春后不久就是春节，在喜庆的节日里不仅有鸡鸭鱼肉，也要有比较清淡味美的春芽儿菜来应景。
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儿菜炒肉片

儿菜炒肉片

菜市场第一次见这样的菜，北方很少见，卖菜的大哥说，回去炒肉片，放盐即可，于是，有了这次尝试。
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儿菜酱爆五花肉

儿菜酱爆五花肉

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腌儿菜

腌儿菜

为了储存春天的味道，不得不把鲜菜腌成干的，还蛮简单好吃的。
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儿菜炒腊肠

儿菜炒腊肠

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儿菜园子汤

儿菜园子汤

清香可口
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