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蔓越莓白巧克力慕斯杯
蔓越莓，享有“北美红宝石”之美称，全家适宜，口感酸酸甜甜，色泽惹人喜爱，给你超级味蕾感受！ 所使用的蔓越莓汁和蔓越莓干来自全球最大的蔓越莓品牌——Ocean Spray优鲜沛，果汁及果干的酸甜平衡度极佳, 口感也是极好的。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由优鲜沛公司生产。 这款慕斯利用蔓越莓的酸味锁住白巧克力的甜味，降低奶油的甜腻，是个不错
白巧克力
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春江水暖鸭先知——开心果白巧克力慕斯
很早就看过黑天鹅的这款天鹅蛋糕，一直都很有山寨的冲动。那天刚好看到小溪的‘鸭鸭鹅鹅’，就摩拳擦掌跃跃欲试。刚好迎来好姐妹皮皮的订婚，就做了这款慕斯送给她。 由于时间不多，没办法在内层再夹蛋糕了。渐变慕斯层加上几只鸭鸭，就花了我一整晚的时间，一直做到凌晨。欣慰的是皮皮很喜欢，不过个人觉得全是慕斯，刚吃很好吃，吃多了会腻，所以有时间的话，还是夹个蛋糕馅比较好。但是JS弟弟这次居然喜欢全是慕斯不夹
白巧克力
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抹茶磅蛋糕（果子学校加浓版实验）
对比了果子学校、小岛留美、辻口博启三个版本的抹茶磅蛋糕配方，果子学校版的最简单。但三个配方的抹茶粉量根据个人经验，总觉得味道不够，所以加了抹茶粉的用量来了个重口味的改良版。 原配方建议模具尺寸：表面17.4x8，高6cm的磅蛋糕模 实验用模具：标准1磅蛋糕模，比原配方大太多，入烤箱时才高1/3左右，所以蛋糕偏扁了，感觉这个模具可能放2倍的量会更好 建议烘烤时间：170度/50-60分钟
白巧克力
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