全麦馒头
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来源：互联网
全麦粉：
100克
高粉：
250克
酵母：
3克
盐：
1克
温水：
200-230ML
1
粉类全部混合
2
加温水
3
拌成絮
4
用手揉成团
5
再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚
6
第二天取出，排气，静置面团到室温
7
分成6份，约100克/个的面团
8
整成圆形（刀切也行）
9
入蒸笼，下面垫油纸
10
温暖处发酵2倍大
11
大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟
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