令你无法抵御的#叉烧蘑菇云/叉烧包#

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Tip：① 全麦粉配叉烧的口感正好； ② 蘑菇顶部蘸上可可粉，蒸完后就有蘑菇盖上龟裂的感觉，超赞的~ ③ 蚝油别倒太多了，会咸； ④ 要做传统叉烧包的，直接在第7部包成包子状就可以了，面粉量都差不多的；

全麦粉：

200g

中筋粉（普通面粉）：

100g

牛奶：

200ml

糖：

20g

酵母：

可可粉：

适量

叉烧馅：

适量

叉烧肉：

140g

叉烧酱：

60g

蚝油：

牛奶、糖、面粉、酵母入盆拌匀，醒30分钟；

外面买来的叉烧肉，剁碎；

加入叉烧酱，蚝油，叉烧馅儿就完成了

面粉搓成长条，切下1/4备用；

剩下的面团揉匀搓长，切小剂子；

小剂子揉圆按扁擀圆（中间厚周边薄），包馅儿；

捏紧收口；

蘸可可粉

收口向下，放蒸笼

备用的1/4面粉搓长条，切成2cm左右，一头搓尖，放蒸笼里，醒15分钟；

蒸：大火烧开冷水，转中火15分钟，关火后再闷5分钟；

出锅，蘑菇盖底下戳个洞

尖尖头塞进洞里，完成Y(^o^)Y

傻傻的分不清楚有没有\(^o^)/~

咬一口，浓郁的叉烧肉香盈满口中，配上一碗白粥，胃里面好舒服有没有~