简单童趣-双味培根小棍面包
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来源：互联网
高筋面粉：
250g
全麦粉：
50g
酵母：
1/2tsp
糖：
15g
盐：
1/2tsp
橄榄油：
25g
水：
170g
培根：
80g
黑橄榄：
60g
大蒜粉：
适量
帕马森芝士粉：
适量
黑芝麻：
适量
白芝麻：
适量
1
高筋面粉，全麦粉，酵母，糖，盐与水混合搅拌
2
搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油，抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展，不粘手。
3
切碎黑橄榄
4
切碎培根
5
将培根和橄榄碎加入面团中揉匀
6
将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵
7
发酵至两倍大后取出检测排气
8
排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟
9
将面团檊开擀成长方形
10
在面团表面抹上一层橄榄油
11
面团的正中间用刮片轻轻做个记号，分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉，分别撒上黑白芝麻做区分。
12
将面团切成长条摆上烤盘，烤箱预热180度烤20-25分钟
- 本文分类：全麦粉
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- 发布日期：2024-01-29 09:45:50
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