蔓越莓提子软欧面包，0基础可操作的面包

67342 阅读 0 评论 44 点赞来源：互联网

Tip：蔓越莓要剪成小片，如果用的是正宗的蔓越莓，会太酸，可适当减少蔓越莓，增加提子干，由于没有任何添加剂，面包在出炉的瞬间，面筋就开始老化，所以面包要吃新鲜的，隔夜的面包口感不佳。关爱健康，少吃添加剂。

高筋面粉：

160克

酵母：

3克

糖：

16克

盐：

3克

冷开水：

110克

黄油：

12克

蔓越莓、提子干：

56克

1

准备所有材料备用。

2

高粉、酵母、糖、冷开水揉至面筋生成。

3

黄油加入其中至完全吸收，再加入盐。

4

揉均匀，此时可出手套膜。

5

再加入蔓越莓到面团中。

6

放入盆中，盖保鲜膜松弛30分钟。

7

分剂成两个面团，成型成纺锤状。

8

醒发至2.5倍大，筛一层薄薄的面粉，割包。

9

3、烘烤面火180° 底火165° 时间15分钟左右，至表面上色。

点赞(10) 收藏

本文分类：面包
本文标签：
浏览次数：67342 次浏览
发布日期：2024-01-29 09:46:35
本文链接：蔓越莓提子软欧面包，0基础可操作的面包

上一篇 > 100%纯黑麦面包（更新：附黑小麦和黑麦区别）
下一篇 > 简易版脏脏包