蔓越莓提子软欧面包，0基础可操作的面包
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来源：互联网
Tip：蔓越莓要剪成小片，如果用的是正宗的蔓越莓，会太酸，可适当减少蔓越莓，增加提子干，由于没有任何添加剂，面包在出炉的瞬间，面筋就开始老化，所以面包要吃新鲜的，隔夜的面包口感不佳。 关爱健康，少吃添加剂。
高筋面粉：
160克
酵母：
3克
糖：
16克
盐：
3克
冷开水：
110克
黄油：
12克
蔓越莓、提子干：
56克
1
准备所有材料备用。
2
高粉、酵母、糖、冷开水揉至面筋生成。
3
黄油加入其中至完全吸收，再加入盐。
4
揉均匀，此时可出手套膜。
5
再加入蔓越莓到面团中。
6
放入盆中，盖保鲜膜松弛30分钟。
7
分剂成两个面团，成型成纺锤状。
8
醒发至2.5倍大，筛一层薄薄的面粉，割包。
9
3、烘烤 面火180° 底火165° 时间15分钟左右，至表面上色。
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- 发布日期：2024-01-29 09:46:35
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