肉松香肠面包
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来源:互联网
特一粉:
250克
细砂糖:
35克
盐:
3克
蛋液:
30克
牛奶:
130克
黄油:
25克
酵母:
4克
肉松:
适量
火腿肠:
4根
白芝麻:
少许
1

将除黄油外的主面团原料放入面包桶内(盐先放,酵母放最上面),选择和面程序;
2
结束后放入黄油,再选择和面程序;
3
结束后盖上盖子室温开始一发;
4
面团发到2.5-3倍,取出面团排气,均分8份,分别滚圆,静置15分钟;
5
将面团擀长,宽度等同半根火腿肠长度,表面铺上肉松,在上边起点处放上半根火腿肠;
6
自上而下包住火腿肠,将面团卷成柱状,捏紧接口,放入烤盘,放入烤箱上层,下面放一碗热水,开始二发;
7
面包胚发到2倍大,拿出烤盘,190度预热烤箱,面包胚刷蛋液,撒少许白芝麻,烤箱预热后拨回到180度(温度根据自家烤箱做调整),烤15分钟至表面金黄色。
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