肉松香肠面包
53411 阅读
0 评论
90 点赞
来源：互联网
特一粉：
250克
细砂糖：
35克
盐：
3克
蛋液：
30克
牛奶：
130克
黄油：
25克
酵母：
4克
肉松：
适量
火腿肠：
4根
白芝麻：
少许
1
将除黄油外的主面团原料放入面包桶内（盐先放，酵母放最上面），选择和面程序；
2
结束后放入黄油，再选择和面程序；
3
结束后盖上盖子室温开始一发；
4
面团发到2.5-3倍，取出面团排气，均分8份，分别滚圆，静置15分钟；
5
将面团擀长，宽度等同半根火腿肠长度，表面铺上肉松，在上边起点处放上半根火腿肠；
6
自上而下包住火腿肠，将面团卷成柱状，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱上层，下面放一碗热水，开始二发；
7
面包胚发到2倍大，拿出烤盘，190度预热烤箱，面包胚刷蛋液，撒少许白芝麻，烤箱预热后拨回到180度（温度根据自家烤箱做调整），烤15分钟至表面金黄色。
- 上一篇 > 椰子味酥粒芒果面包
- 下一篇 > [直播课]咖啡爆浆小面包
相关推荐
-
【季夏桃软欧】林育玮的上海城市面包
现在尽管是季夏（指夏天的第三个月），也要捉住水蜜桃盛产的尾巴！而林育玮与诸多面包修行者一致认为，上海水蜜正是上海城市面包在夏季中最佳首选馅料！它闻则芳香，观则美观，食则嫩厚且汁多，无疑是消暑佳品！ 林育玮还在水蜜桃的基础下，揉和了少许葡萄干的酸味，酸甜相映。表面撒上杏仁，增添芳香脆口感。经过烘烤后，水蜜桃的细嫩多汁依旧保持着独有的水准，吃上一口，水蜜桃的果汁瞬间在口中四射，且混合了杏仁片香脆的口感面包 80305 浏览 -
-
-