肉松香肠面包

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特一粉：

250克

细砂糖：

35克

盐：

3克

蛋液：

30克

牛奶：

130克

黄油：

25克

酵母：

4克

肉松：

适量

火腿肠：

4根

白芝麻：

少许

1

将除黄油外的主面团原料放入面包桶内（盐先放，酵母放最上面），选择和面程序；

2

结束后放入黄油，再选择和面程序；

3

结束后盖上盖子室温开始一发；

4

面团发到2.5-3倍，取出面团排气，均分8份，分别滚圆，静置15分钟；

5

将面团擀长，宽度等同半根火腿肠长度，表面铺上肉松，在上边起点处放上半根火腿肠；

6

自上而下包住火腿肠，将面团卷成柱状，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱上层，下面放一碗热水，开始二发；

7

面包胚发到2倍大，拿出烤盘，190度预热烤箱，面包胚刷蛋液，撒少许白芝麻，烤箱预热后拨回到180度（温度根据自家烤箱做调整），烤15分钟至表面金黄色。

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本文分类：面包
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发布日期：2024-01-29 10:10:32
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