核桃南瓜意面/通心粉<全世界最简单的西餐>

南瓜：

1块400g左右

核桃油（我用的椰子油，没有用橄榄油）：

4汤匙

斜切通心粉（我用的普通天使意面）：

400g

核桃：

10粒

帕尔玛干酪擦丝：

100g

1

将南瓜淋上2汤匙核桃油，放入180度烤箱中烤35分钟。用叉子将烤好的南瓜压碎。 （我没有烤，用微波炉高火5分钟）

2

通心粉（意面）煮至劲道，比直接吃的硬度稍稍硬一点点，一会还要炒。核桃压碎。

3

把压碎的南瓜、2汤匙核桃油、通心粉与碎核桃倒入煎锅中，翻炒3分钟。翻炒后南瓜泥像酱料均匀裹满面条。最后撒上盐、黑胡椒。

4

出锅，撒上帕玛森干酪碎，开吃。

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