咸肉蒸百叶
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来源：互联网
Tip：咸肉本身已经够咸，一定不能再放盐了，另外最好选择厚点的百叶
咸肉：
一块
厚百叶：
两张
葱姜丝：
少许
料酒：
适量
生抽：
少许
糖：
少许（或省略）
1
将百叶切成丝泡在开水里十分钟，为了是去掉百叶里的豆腥味
2
将咸肉泡在温水里半小时，这样可以去掉咸肉过重的咸味，口重的人这步可省略.
3
切好姜丝备用
4
锅内放水等待大火将水烧开
5
捞出百叶铺在盘子里，咸肉均匀铺在百叶上
6
撒上姜丝，淋上料酒，生抽，糖
7
摆好盘子放入锅内，大火蒸二十分钟，即可
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