最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)

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Tip：我家是喜欢吃粗粮，所以会添加一点粗粮。粗粮面粉不要添加太多，太多饼饼可能会不劲道

中筋面粉(不用杂粮面粉的话可以直接用300g)：

270g

绿豆面(选用)：

10g

玉米面(选用)：

10g

黄豆面(选用)：

10g

热水(60度以上就可以)：

220g

中筋面粉(防止粘连面板)：

50g

植物油：

1勺

准备好面粉，准备和面。面粉和水的比例大概是3:2。

将300g粉粉放在大碗里。

放入热水，用筷子搅拌至没有干粉粉。室温放置10分钟左右。

准备好做饼饼的工具。

将醒好的面团分成一个个的小面团我300g面粉分成了18个小面团。

用手将小面团压成小饼，中间涂一层油(很少一点，但是一定要整个面都涂上)，盖上另一层小饼，轻轻的压一下。

所有的饼饼都和好了。

将所有的小饼用擀面杖擀成和手抓饼那样的大小。

用小火，等锅热了，将饼饼放进去。

等白色的饼饼颜色变深一点的时候就可以翻面了。

翻面后，等饼饼大部份鼓气时，就熟了。

一张饼饼可以揭开，就成两个饼饼了，超级薄，超级好吃。

完成。

可以卷菜，可以做鸡肉卷，还可以擀饼时将饼周围不抹油，让其封住口，这样烙饼是可以将鸡蛋灌入，就成为鸡蛋灌饼啦。