烤麸排骨
55165 阅读
0 评论
55 点赞
来源：互联网
Tip：1、这道菜的关键在于用腐乳调味，我放了两块红腐乳，及一汤勺腐乳汁。 2、黄豆其实可以不放，但我喜食豆制品，除黄豆外还放了点豆干。 3、煮好后的浓汤是极好的卤汁，可以用来卤鸡蛋、鸡翅、豆腐，或是浇米饭吃，都极美味，属于懒人百搭类型。
烤麸：
适量
排骨：
适量
黄豆：
适量
腐乳：
适量
糖：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
鸡精：
适量
八角：
适量
桂皮：
适量
1
把洗好的黄豆放入开水中煮一下
2
将切好的葱姜放入油锅中爆香，放入排骨翻炒5分钟
3
加入糖、腐乳、生抽、老抽、鸡精、八角、桂皮，加水漫过排骨，盖上盖，大火烧开，转小火
4
把已煮软的黄豆倒掉热水，放入炖排骨的锅里
5
烤麸用温水浸泡
6
放入泡好的烤麸，再次大火烧开，转小火煮10分钟，即可出锅。
