四喜烤夫
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来源：互联网
Tip：1烤夫要抄水 并用冷水挤压冲洗几遍，2炸至的时候要炸透 变金黄色捞出 3放水煮要够时间 收汁的时候要看好 不要收干了 水干了就不好吃了 这道菜咬在嘴里是很有汁水的感觉
烤夫干：
400克
木耳：
100克
香菇：
18朵
黄花菜：
一把
生抽：
少许
酱油：
少许
白糖：
少许
1
晚上睡觉前把烤夫，木耳，香菇，黄花菜等分别洗净 然后分别泡发在盆中（晚上泡发是为了节约时间 而且泡发的更透）
2
早起后把泡发好的烤夫用手揉挤 去掉水份，锅里烧开水 加少许盐 把挤干水分的烤夫倒入 水再开了以后把烤夫到入冷水中冲洗，这时一定要多挤烤夫 把豆腥味去掉 多冲几遍 挤干水分后待用
3
把香菇切条 木耳摘掉蒂头 用手撕成大块 黄花菜挤干水分待用
4
锅烧热 把油倒入 比平时烧菜的油要多 因为要炸烤夫 油温升高了后把挤干水份的烤夫倒入锅里炸至金黄色捞出。锅里留点底油 把香菇放入炒炒 然后加入木耳 黄花菜一起炒一下 最后把炸好的烤夫倒入
5
依次加入适量的糖 老抽翻炒几分钟 然后倒入开水 水要盖住烤夫 等汤汁开了以后关小火慢慢煮 25-30分钟 开大火收汁 记得不能把汁收干了 一定要留汁 烤夫才好吃
