烤麸
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来源：互联网
烤麸干：
适量
干香菇：
适量
花生：
适量
大枣：
适量
料酒：
适量
生抽：
（如果喜欢深色可放老抽）
糖：
适量
盐：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
1
烤麸干、干香菇、花生、大枣用水先泡开。烤麸我一般是泡一夜的，如果泡的时间短，可以先煮一煮，沥干水份待用
2
锅内放油，油热后放入上述材料（沥干水），炒一炒。烤麸比较吃油，可多放一点，切记不要放炸过东西的油，不然做出来的烤麸口味会很差
3
加料酒、生抽（如果喜欢深色可放老抽）、糖、盐、花椒、大料、水，红烧。烧开后软小火
4
汤汁收干即可
