四喜烤麸
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来源：互联网
Tip：1块小一些 4颜色应该深一点 但是我觉得太深了没食欲= = 5不要像我一样被烫到
烤麸：
一块
忘忧草 也有人叫他黄花菜：
一点点
老抽：
适量
白砂糖：
适量
木耳：
适量
香菇：
适量
八角：
一颗
1
烤麸泡发 切块 煮几分钟备用
2
香菇一切四 黄花菜一切二 木耳撕小朵
3
锅中倒油，稍多一些 放入烤麸炒至表面微黄
4
倒入一点老抽上色 放入木耳香菇黄花菜（Fuck the 忘忧草）继续炒
5
加糖 盐 八角 加水 不断尝味道 适量加调料
6
收汁后出锅
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四喜烤麸——战战开饭啦
四喜烤麸是典型的粗料细做，做法不难，只是要往好了做步骤有些繁复。 很多人都以为烤麸是豆制品，其实它跟面筋差不多，都是用小麦粉水洗后制成的，只不过烤麸还需要发酵、蒸煮，最后成品的样子像海绵，浓油赤酱烧出来有吃肉的快感。 正宗的四喜烤麸应该是要有鲜笋的，这次手头没有，就没放，有的话加进去就好，做法是一样的，也可以加花生、栗子、白果、枸杞，好吃即可，随心所欲不逾矩。烤麸 56223 浏览 -
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