四喜烤麸
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来源：互联网
烤麸：
150克
生花生：
50克
干木耳：
30克
干香菇：
30克
干黄花菜：
30克
红枣：
1个
盐：
1茶匙（5克）
料酒：
2汤匙（30ml)
老抽：
1汤匙（15ml)
白糖：
2汤匙（30克）
鸡精：
半茶匙（3克）
香油：
1茶匙（5ml)
八角：
1个
1
将烤麸、木耳、香菇、黄花菜、红枣用冷水泡发后洗净撕成小块
2
烤麸在开水中煮10分钟，用冷水冲凉后用力攥出水分，再用冷水冲反复几次，闻上去没有异味后撕成小块
3
花生用水煮10分钟，捞出后去皮
4
锅中油热后，放入烤麸小火慢煸七八分钟，取出
5
锅内再加一点油，放入木耳、香菇、黄花菜炒香，加入烤麸、花生仁、红枣，调料及水，大火烧开，再用中火收汁，淋入香油，炒匀出锅即可
