私家烤麸
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来源：互联网
Tip：把汤充分吸收到烤麸里，味道要饱满
烤麸：
六块
木耳：
适量
烤花生：
适量
冰糖，蜂蜜，盐：
适量
老抽，生抽：
适量
葱，姜，花椒，大料，桂皮：
适量
1
做法
2
烤麸、黑木耳、分别用冷水浸泡至泡发
3
4
烤麸泡软后，用水洗干净，放在碗里反复挤压，让水尽量的变清澈些，最后把水分挤出，再用开水浸泡10分钟，再用凉水冲洗并挤压出水分，最后把烤麸切成小块待用
5
木耳洗净去蒂切成小块
6
锅内放入少量油，用冰糖炒色加入烤麸，加入葱姜段爆香、调入盐、老抽、生抽、冰糖和蜂蜜，翻炒均匀后加入水，放入八角、生姜，转小火盖锅盖焖煮10分钟后，转大火，放入木耳，最后放入花生，收干汤汁
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