八珍烤麸
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来源：互联网
Tip：花生皮有凝血作用，建议把花生皮去掉。
莲藕，杏鲍菇，干香菇：
适量
腐竹，烤麸，马蹄：
适量
木耳，花生，老抽：
适量
冰糖，干辣椒，姜：
适量
1
锅里倒油，将姜和辣椒放入热油中，煸香
2
将杏鲍菇，香菇泡发，切片，莲藕切片 ，烤麸放入锅中，翻炒一下
3
放木耳，马蹄，花生，腐竹
4
将泡香菇的水，老抽，冰糖放入锅中，倒入开水，小火炖，直至汤汁收干。出锅后撒白芝麻
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四喜烤麸——战战开饭啦
四喜烤麸是典型的粗料细做，做法不难，只是要往好了做步骤有些繁复。 很多人都以为烤麸是豆制品，其实它跟面筋差不多，都是用小麦粉水洗后制成的，只不过烤麸还需要发酵、蒸煮，最后成品的样子像海绵，浓油赤酱烧出来有吃肉的快感。 正宗的四喜烤麸应该是要有鲜笋的，这次手头没有，就没放，有的话加进去就好，做法是一样的，也可以加花生、栗子、白果、枸杞，好吃即可，随心所欲不逾矩。烤麸 56223 浏览